育肥豬的生長(zhǎng)曲線(xiàn)是描述豬只從斷奶至出欄過(guò)程中，體重隨日齡或時(shí)間變化的規(guī)律性曲線(xiàn)。這一曲線(xiàn)反映了豬只在科學(xué)飼養(yǎng)管理下的階段性生長(zhǎng)特征，是生豬生產(chǎn)中的重要管理工具。

生長(zhǎng)曲線(xiàn)分為三個(gè)典型階段：（1）加速生長(zhǎng)期，此階段豬只代謝旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求高，日增重快速上升，飼料轉(zhuǎn)化效率高，料肉比較低；（2）線(xiàn)性生長(zhǎng)期，此階段豬只肌肉與脂肪沉積同步進(jìn)行，但脂肪比例逐漸上升，日增重趨于穩(wěn)定，飼料消耗量增加；（3）減速生長(zhǎng)期，此階段豬只脂肪沉積占主導(dǎo)，維持代謝能耗增加，日增重放緩，飼料轉(zhuǎn)化效率下降，料肉比升高。

群體生長(zhǎng)曲線(xiàn)的關(guān)鍵參數(shù)：（1）日增重：育肥豬日增重一般為600-1000g/天，會(huì)受品種和管理水平的影響而不同；（2）飼料轉(zhuǎn)化率：育肥期飼料轉(zhuǎn)化率全程約2.5-3.0:1.0，即豬只每增重1.0 kg消耗2.5-3.0 kg飼料；（3）出欄時(shí)間：現(xiàn)代瘦肉型豬（如杜長(zhǎng)大三元雜交），150-180日齡體重一般達(dá)110 kg。

影響群體生長(zhǎng)曲線(xiàn)的因素：（1）遺傳：如瘦肉型豬，前期生長(zhǎng)快，而脂肪型豬后期增重持久；（2）營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)水平影響肌肉生長(zhǎng)，能量濃度影響脂肪沉積；（3）健康：疾病（如豬繁殖與呼吸綜合征、腹瀉）會(huì)導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)停滯或曲線(xiàn)波動(dòng)；（4）環(huán)境：溫度、密度、通風(fēng)等會(huì)影響豬只采食量和代謝效率。

仔豬斷奶后，日增重隨著日齡的增長(zhǎng)不斷增加。斷奶時(shí)，日增重150g/天；1周后，日增重300g/天；10周時(shí)，日增重770g/天；18周時(shí)，日增重達(dá)峰值，1040g/天。日增重高位維持8周，再緩慢下降。28周齡，體重140kg時(shí)，日增重降到910g/天。

群體生長(zhǎng)曲線(xiàn)可應(yīng)用于計(jì)算豬只后期增重速度的邊際盈利能力。單日養(yǎng)殖利潤(rùn)=價(jià)格*增重-（（仔豬價(jià)格+藥品疫苗成本）/前日總體重-（仔豬價(jià)格+藥品疫苗成本）/今日總體重）-飼料消耗量*價(jià)格-固定成本-人工成本-水電耗費(fèi)。當(dāng)豬肉價(jià)格增長(zhǎng)時(shí)，不同生長(zhǎng)速度的豬群，盈利能力差距擴(kuò)大。

群體生長(zhǎng)曲線(xiàn)也可應(yīng)用于計(jì)算全程日增重度對(duì)成本的影響。成本=（仔豬價(jià)格+藥品疫苗成本）/總體重+飼料消耗量*價(jià)格+人工成本+固定成本+水電耗費(fèi)。因此，豬只日增重差異越大，則養(yǎng)殖成本差異越大。

利用生長(zhǎng)曲線(xiàn)可以量化疫病造成的經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)生長(zhǎng)曲線(xiàn)基本可以確定豬繁殖與呼吸綜合征、豬流感、回腸炎等疾病會(huì)導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)速度下降，日增重減少，增加養(yǎng)殖成本，因此需要通過(guò)科學(xué)防控疫病來(lái)降低經(jīng)濟(jì)損失。

利用生長(zhǎng)曲線(xiàn)可以確定豬群最適的飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)速度下降，增加養(yǎng)殖成本。

生產(chǎn)實(shí)踐中的環(huán)境控制也會(huì)影響豬只的日增重，進(jìn)而導(dǎo)致同一養(yǎng)殖場(chǎng)不同養(yǎng)殖單元間、欄位間豬只日增重、料肉比的不同。

影響利用生長(zhǎng)曲線(xiàn)還可以量化應(yīng)激造成的經(jīng)濟(jì)損失。應(yīng)激會(huì)造成部分豬只日增重的降低。