二氧化碳致暈是可逆的；豬或許能恢復(fù)意識(shí)，因此對(duì)于二氧化碳致暈，中毒和放血之間的間隔時(shí)間是致暈過(guò)程是否成功的一個(gè)決定因素。

D. Bola?os-López和他的同事在墨西哥城自治都市大學(xué)和墨西哥國(guó)立自治大學(xué)，在愛(ài)爾蘭都柏林2016年第二十四屆國(guó)際獸醫(yī)醫(yī)學(xué)大會(huì)上針對(duì)二氧化碳致暈舉辦了了兩場(chǎng)圖片式討論會(huì)。

二氧化碳致暈豬恢復(fù)意識(shí)后的動(dòng)物福利

在屠宰過(guò)程中，每只動(dòng)物都應(yīng)無(wú)意識(shí)，主要是避免在流血時(shí)造成不必要的疼痛。從動(dòng)物福利的角度來(lái)看，如果在豬只還沒(méi)有暈倒之前就開(kāi)始放血，這是一個(gè)非常有爭(zhēng)議的行為，因?yàn)橛行﹦?dòng)物失去腦功能需要很長(zhǎng)的時(shí)間。

二氧化碳致暈可以是可逆的或不可逆的；豬可能在死去之前恢復(fù)意識(shí)，因此對(duì)于二氧化碳致暈，中毒和放血之間的時(shí)間間隔是致暈過(guò)程是否成功的一個(gè)決定因素。

一些研究人員發(fā)現(xiàn)，應(yīng)將豬迅速暴露于濃度為90%的二氧化碳中；雖然已被證明，將豬暴露于90%的二氧化碳中歷時(shí)120秒比歷時(shí)90秒在消除豬意識(shí)反射方面更有效率。

本研究的目的是通過(guò)測(cè)量physiometabolic血液指標(biāo)來(lái)評(píng)估不同濃度二氧化碳對(duì)豬只致暈的效果。

總共有1336頭豬被放置于二氧化碳房間中歷時(shí)約90秒。豬被分為四組：第一組置于欄舍中，屠宰前3小時(shí)對(duì)其采樣（參考值，RV）。其余的豬被分為3組，根據(jù)用于致暈的二氧化碳濃度，85%，90%或95%，將剩下的豬分為三組。

每一組再次分為2個(gè)分組：

A) 在60秒之內(nèi)離開(kāi)二氧化碳房后意識(shí)沒(méi)有恢復(fù)(WRC)的豬，進(jìn)行抽血檢查

B) 超過(guò)60秒后離開(kāi)二氧化碳房后意識(shí)恢復(fù)(RC)的豬，進(jìn)行抽血檢查

意識(shí)恢復(fù)的豬的血液pH值低于7.08，而血中鈣離子(>1.59 mmol/L)，葡萄糖（＞159.79 mg/dL）和乳酸(>103.52 mg/dL)，與對(duì)照組相比，所有水平均升高（P＜0.05）。

所有暴露于二氧化碳的豬，無(wú)論二氧化碳的濃度如何，其血液關(guān)鍵變量都有所變化，同時(shí)暴露于氣體中也影響了豬只的酸堿平衡，出現(xiàn)了酸中毒、高血糖、高乳酸血癥、高碳酸血癥和hyperpotasemia等情況。

特別是當(dāng)豬只離開(kāi)二氧化碳房間之后的數(shù)秒內(nèi)如果恢復(fù)意識(shí)時(shí)，這種生理失衡情況更嚴(yán)重。

因此，有必要減少將豬從致暈房拉出來(lái)后和實(shí)施放血之間的間隔時(shí)間。在任何情況下，這種間隔都不應(yīng)該超過(guò)60秒，否則豬可能會(huì)恢復(fù)靈敏度。

該研究建議：對(duì)進(jìn)入或離開(kāi)二氧化碳致暈室進(jìn)行嚴(yán)格控制，以便避免屠宰區(qū)積壓過(guò)多，也確保豬不會(huì)恢復(fù)意識(shí)。

在二氧化碳致暈過(guò)程中豬只的福利和行為變化

由同一作者主導(dǎo)的第二項(xiàng)研究中，指出豬只早期的二氧化碳致暈與厭惡和應(yīng)激過(guò)程有關(guān)，以誘導(dǎo)行為變化為特征。

二氧化碳通過(guò)兩種方式起作用：第一，刺激鼻黏膜的細(xì)胞膜；其次，作為一個(gè)代理，作為強(qiáng)烈刺激呼吸中樞的媒介，在失去意識(shí)之前導(dǎo)致?lián)Q氣過(guò)度和窒息。

然而，有些厭惡的跡象，如“企圖撤退”或“逃跑”，在完成麻醉狀態(tài)之前在豬群中都有所記錄。在致暈過(guò)程中對(duì)行為變化進(jìn)行記錄已經(jīng)成為一個(gè)有用的工具，用于確定豬缺乏福利的情況。

在致暈過(guò)程中對(duì)這些行為變化進(jìn)行觀察和定量并設(shè)計(jì)行為詳述，為了解豬暴露于二氧化碳時(shí)的反感和應(yīng)激過(guò)程提供了參考。

這些觀察表明，在豬失去意識(shí)之前，有一個(gè)過(guò)渡階段，在此期間，可以觀察到許多行為變化，如：張開(kāi)嘴巴“努力呼吸”、“運(yùn)動(dòng)失調(diào)”和“試圖融入”。

本研究的目的是通過(guò)測(cè)量幾種行為變化，評(píng)估二氧化碳暴露時(shí)間對(duì)豬只致暈的影響。

在致暈過(guò)程（二氧化碳濃度為86%）的前30秒期間，總共對(duì)336頭豬進(jìn)行錄像，然后根據(jù)它們暴露在二氧化碳的時(shí)間進(jìn)行分組，如下：T1 = 0秒至10秒，T2 = 11至20秒，和T3 = 21至30秒。

根據(jù)頻率百分比，普遍率和持續(xù)時(shí)間（秒），對(duì)十六種不同的行為特征進(jìn)行了記錄和分析。

在T1階段，最頻繁和普遍的行為是坐和站（同化階段）；在T2階段，豬試圖逃跑，站立表現(xiàn)出較高的頻率和普遍率（激發(fā)階段）；而在T3階段，最普遍的行為指標(biāo)是難以維持姿勢(shì)和肌肉收縮（麻醉期）。

“試圖逃跑”和“姿態(tài)喪失”是世界上報(bào)道最多的行為指標(biāo)。這些表示在致暈過(guò)程中明顯福利缺失。

根據(jù)被記錄的不同的行為變化，在屠宰場(chǎng)使用二氧化碳致暈不利于豬的福利，被認(rèn)為是豬只反感的行為。然而，在這項(xiàng)研究中使用的二氧化碳濃度能有效擊暈豬只，但會(huì)造成軀體應(yīng)激，在放血之前豬生命的最后幾分鐘可能使豬貶值。